你不容错过的夏季防暑小妙招（一）

七月的启动昭示着成都已进入暑期，成都多地更是突破30℃的大关。

夏季炎炎，大家一定要注意防暑降温，谨防中暑。这个时候要注意保健身体，调整饮食，小编今天为大家推荐一道清热解毒的蔬菜——苦瓜！具体苦瓜如何食用呢？快和小编一起去看看学学吧!

苦瓜知识介绍

苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。

苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。

苦瓜营养分析

1.促进饮食、消炎退热

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

2.防癌抗癌

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

3.降低血糖

苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜食疗作用

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

荔枝苦瓜——有苦也有甜

苦瓜苦，人人都知道，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。所以小编为大家推荐这道——荔枝苦瓜。

苦中有甜，甜中略夹微苦，冰冰凉凉，美味哟！

荔枝苦瓜的做法步骤

1.将苦瓜对剖，去瓤。

2.切成薄片。

3.倒入加了盐的沸水中，略焯盛出。

4.入凉水中冲洗，并沥水捞出。

5.荔枝去壳去核分成两瓣。

6.在碗中倒适量蜂蜜、盐、白醋、凉开水调成适合自已口味的汁。

7.将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。

8.搅拌均匀后放入冰箱保鲜室。

9.食用时取出即可。

苦瓜的好处你了解了吗？

这道荔枝苦瓜你学会了吗？

夏季常吃苦瓜好处多多哦！

快回家做起来吧！