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巧心思技艺 妙手为孩子
为了进一步提升幼儿伙食质量，提高幼儿园厨房面点制作技艺。2016年8月27日，光华实验幼儿园组织开展了幼儿面食、面点制作培训活动。活动特邀四川省“赴美川菜烹饪友好使者”、中国烹饪名师、面点技师程万兴作为主讲专家，为全园教职工及幼儿园家委员会代表共70余人进行了本次培训活动，培训为期一天，分为理论演示和实操培训两个部分。
在上午的理论演示培训中，程老师为学员们详细介绍了发酵食品的各类品种、原材料，并讲解和示范了调团、醒面、成形等各种制作方法。程老师精湛的面点制作技术让参培学员们叹为观止，看似平凡的面团在老师的手上犹如被施了魔法，玫瑰花、核桃、蘑菇一个个精致、美观、有趣的面点在老师举手之间被制作了出来，学员们纷纷围在案台周围，深怕错过每一个细节，不时啧啧赞叹。幼儿园厨房的员工们看后也跃跃欲试，跟随程老师进行尝试。共同参加本次培训活动的家委会代表们表示十分期待幼儿园新学期的早餐，孩子能就读光华实验幼儿园实在太幸福了。
下午进行了厨房工作人员实操培训。在程老师的指导下，每一位工作人员都要动手操练，真正学会面点制作技能，学以致用。虽然厨房阿姨们在捏面塑形上和程老师比还存在着较大差距，但面点的口感、形状已经初步显示出了本次培训的效果。
幼儿园今后还将继续开展厨房各类操作技能培训，让厨房工作人员专业技能精益求精，做出更多幼儿爱吃的营养美味特色膳食，为孩子们的健康快乐成长提供保障。
认真学习
膳委会成员试吃
精致的面点
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